Domande frequenti

Il curry verde prende la sua colorazione dal peperoncino verde, mentre il curry rosso dal peperoncino rosso.

Ma i peperoncini gialli non esistono!

Quindi ti starai chiedendo: da dove prendono il loro colore i curry gialli?

Ebbene, il curry giallo ha la curcuma fra gli ingredienti principali, il che conferisce a questo curry saporito il suo bel colore.

La gente che viene in Thailandia spesso crede che il cibo thailandese sia destinato ad essere consumato esclusivamente con le bacchette. 

Il fatto è che i thailandesi usano le bacchette sempre e solo per mangiare i noodles! 

Per il resto del tempo li vedrai tutti mangiare con una forchetta e un cucchiaio. 

La maggior parte dei loro piatti sono a base di riso, immagina quanto tempo ci vorrebbe per mangiare il riso con le bacchette!

Le nostre paste di curry sono molto versatili e flessibili, il che significa che puoi davvero sfogare la tua fantasia!

Se mangi la carne, allora puoi usare qualsiasi tipo di carne - basta assicurarti che sia tagliata finemente in modo che si cuocia bene.

Se non mangi carne non ti preoccupare: i nostri curry si abbinano perfettamente a tantissime verdure! Ti consigliamo di utilizzare verdure morbide come melanzane, pomodorini o mais dolce. Puoi aggiungere anche il tofu se vuoi rendere il tuo curry più proteico!

Per rendere il tuo curry ancora più saporito puoi completarlo con una generosa manciata di coriandolo o basilico: questo farà risaltare ancora di più il sapore!

Non c'è una raccomandazione fissa sugli ingredienti da usare, questo dipenderà interamente dalle tue preferenze alimentari! 

Non tutti i cibi thailandesi sono piccanti. Abbiamo una serie di ricette sul nostro sito web, tutte contrassegnate con un indice di piccantezza, in modo da poter scegliere il livello di piccantezza che si vuole ottenere!

Puoi inoltre adattare le nostre ricette in modo che anche le più piccanti diventino meno piccanti. Puoi farlo per esempio rimuovendo i semi dai peperoncini prima di usarli nei tuoi piatti, essendo la parte più piccante del peperoncino!

Se cucini un curry, diluiscilo con il latte di cocco: questo renderà il curry molto meno piccante.

Se scegli una delle nostre ricette più piccanti, assicurati di avere un bel po' di riso pronto e a portata di mano, così se il tuo piatto è troppo piccante puoi sempre calmare la bocca con qualche cucchiaio di riso!

I piatti thailandesi hanno un buon equilibrio tra il dolce, il salato, il piccante e l'acido. Le varie ricette alternano vari gradi di questi sapori mescolandoli in piatti in quantità e porzioni diverse. Ci sono alcuni ingredienti chiave che mettono in evidenza i vari sapori.

Per far sì che i tuoi piatti deSIAM abbiano un sapore il più autenticamente thailandese possibile, ti consigliamo di fare scorta dei vari ingredienti e di usare zucchero di cocco per la dolcezza, salsa di pesce (o salsa di soia leggera per i vegetariani) per il salato, peperoncino fresco o polvere di peperoncino per il piccante e aceto di riso per l'acidità.