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Continua a fare acquistiTigre Piangente
Facile | Piccante | 30 min | x2
Controfiletto di manzo in un'irresistibile marinata tailandese piccante.
Come suggerisce il nome della ricetta, questo piatto è piccante! Diverse storie lo confermano, una in particolare suggerisce che i peperoncini usati nella salsa erano così piccanti da far piangere una tigre!
Ma non preoccupatevi, potete renderlo piccante quanto volete, in ogni caso sarà un accompagnamento delizioso per il vostro taglio di manzo preferito.
INGREDIENTI
| Salsa alle ostriche | 2 cucchiai |
| Salsa di pesce | 2 cucchiai |
| Zucchero di cocco | 2 cucchiai |
| Filetto di manzo | 250g |
| Pasta al tamarindo | 30g |
| Mix di spezie thailandesi | 1 cucchiaio |
| Scalogni | 1 |
| Coriandolo | un po' |
| Lime | 3 cucchiai |
| Olio per wok al peperoncino | 1 cucchiaio |
ISTRUZIONI
1
Prepara la marinatura
Unisci in una ciotola 2 cucchiai di salsa di ostriche con 1 cucchiaio di salsa di pesce e 1 cucchiaio di zucchero di cocco. Mescola poi il tutto fino a unire gli ingredienti.
2
Metti la marinatura sulla carne
Distribuisci una buona quantità di marinatura sul controfiletto di manzo, poi lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.
3
Prepara la salsa per intingere
In una ciotola unisci 1 cucchiaio di salsa di pesce con 30 g di pasta di tamarindo e 1 cucchiaio di zucchero di cocco. Aggiungi poi 3 cucchiai di succo di lime e infine lo scalogno a fette e il coriandolo tritato. Mescola bene fino a quando gli ingredienti non si saranno uniti bene.
4
Metti a cuocere la carne
Cucina la carne di manzo in una padella con 1 cucchiaio di olio per wok al peperoncino. Servi con la salsa per intingere e un contorno di verdure!