Il mio carrello
Il carrello è attualmente vuoto.
Continua a fare acquistiTigre Piangente
Facile | Piccante | 30 min | x2
Controfiletto di manzo in un'irresistibile marinata thailandese piccante.
Come suggerisce il nome della ricetta, ci troviamo di fronte a un piatto decisamente piccante. Tra le tante storie che confermano la sua piccantezza, è celebre quella in cui si racconta che i peperoncini usati nella salsa siano talmente piccanti da far piangere una tigre!
Ma non devi comunque preoccuparti. Ricorda che il livello di piccante lo puoi sempre scegliere tu, e in ogni caso avrai sempre un delizioso accompagnamento per il tuo taglio di carne preferito.
INGREDIENTI
| Salsa alle ostriche | 2 cucchiai |
| Salsa di pesce | 2 cucchiai |
| Zucchero di cocco | 2 cucchiai |
| Filetto di manzo | 250g |
| Pasta al tamarindo | 30g |
| Mix di spezie thailandesi | 1 cucchiaio |
| Scalogni | 1 |
| Coriandolo | un po' |
| Lime | 3 cucchiai |
| Olio per wok al peperoncino | 1 cucchiaio |
ISTRUZIONI
1
Prepara la marinatura
Unisci in una ciotola 2 cucchiai di salsa di ostriche con 1 cucchiaio di salsa di pesce e 1 cucchiaio di zucchero di cocco. Mescola poi il tutto fino a unire gli ingredienti.
2
Metti la marinatura sulla carne
Distribuisci una buona quantità di marinatura sul controfiletto di manzo, poi lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.
3
Prepara la salsa per intingere
In una ciotola unisci 1 cucchiaio di salsa di pesce con 30 g di pasta di tamarindo e 1 cucchiaio di zucchero di cocco. Aggiungi poi 3 cucchiai di succo di lime e infine lo scalogno a fette e il coriandolo tritato. Mescola bene fino a quando gli ingredienti non si saranno uniti bene.
4
Metti a cuocere la carne
Cucina la carne di manzo in una padella con 1 cucchiaio di olio per wok al peperoncino. Servi con la salsa per intingere e un contorno di verdure!