Zuppa Tom Yam con noodles

Prepara il brodo

In una pentola bella capiente, metti a scaldare 500 ml di acqua e aggiungi 1 dado di pollo appena l'acqua inizia a bollire. Mescola bene il tutto fino a quando il dado non si è sciolto completamente. A questo punto aggiungi 1 gambo di citronella (a fette) e 2 scalogni piccoli (tritati).

Aggiungi la pasta Tom Yam

Mescola la pasta di Tom Yam nell'acqua bollente fino a quando non si è completamente sciolta.

Aggiungi la carne di manzo e i funghi

Aggiungi 250g di filetto di manzo (a fette) o del tofu. Aggiungi 6 funghi a champignon (in quarti).

Aggiungi gli spaghetti di riso

Aggiungi gli spaghetti di riso. Cuoci a fuoco lento per 5 minuti fino a cottura ultimata.

Aggiungi i condimenti thailandesi

Mescola le 3 bustine di condimenti thailandesi (salsa al pesce, zucchero di cocco e spezie). Aggiungi 1 cucchiaio di succo di lime.

Guarnisci e servi

Servi la tua zuppa Tom Yam Soup in ciotole da zuppa e guarnisci con una manciata di basilico fresco.