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Continua a fare acquistiMigliorate il vostro salmone con questa semplice ricetta! Avvolgere il salmone e le verdure in una morbida carta di riso aggiunge consistenza e trasforma completamente un semplice piatto di pesce in un'esperienza da leccarsi i baffi. Per i vegetariani è possibile sostituire il tofu. Un piatto di grande effetto che può essere gustato sia caldo che freddo, a seconda del tempo che fa fuori!
Trancio di salmone | 2 porzioni |
Mix di spezie thailandesi | 1 cucchiaio |
Involtini primavera | 6 |
Pasta al tamarindo | 15g (1 bustina) |
Cipolla | ½ |
Carota | ½ |
Pomodoro | 1 |
Basilico | un po' |
Salsa di soia leggera | 2 cucchiai |
Olio per wok al peperoncino | 2 cucchiai |
Salsa di pesce | 2 cucchiaini |
Condisci il salmone
Condisci i tranci di salmone con 1 cucchiaio di spezie Thai mix e 1 cucchiaino di salsa al pesce. Passa poi il mix di spezie sul salmone e metti da parte.
Prepara la carta di riso
Metti gli involucri di carta di riso nell'acqua calda fino a quando non si ammorbidiscono e potranno essere piegati con facilità. Toglili poi dall'acqua e falli asciugare su un strofinaccio umido. Disponi 3 carte di riso a forma di fiore su una superficie piana.
Inserisci il ripieno
Disporre le fette di cipolla e di pomodoro al centro degli involucri di carta di riso. Aggiungere quindi le strisce di carote e il salmone. Completare con qualche foglia di basilico, 1 cucchiaio di salsa di soia leggera e 1 cucchiaio di olio per wok al peperoncino.
Cuoci a vapore l'involucro di carta
Avvolgi con cura la carta di riso in modo da formare una sorta di pacchetto. Cuoci quindi a vapore per circa 10-15 minuti e servi ancora caldo con il riso e gli spicchi di lime!