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Continua a fare acquistiSalmone in carta di riso
Moderato | Delicato | 45 min | x2
Migliorate il vostro salmone con questa semplice ricetta! Avvolgere il salmone e le verdure in una morbida carta di riso aggiunge consistenza e trasforma completamente un semplice piatto di pesce in un'esperienza da leccarsi i baffi. Per i vegetariani è possibile sostituire il tofu. Un piatto di grande effetto che può essere gustato sia caldo che freddo, a seconda del tempo che fa fuori!
INGREDIENTI
| Trancio di salmone | 2 porzioni |
| Mix di spezie thailandesi | 1 cucchiaio |
| Involtini primavera | 6 |
| Pasta al tamarindo | 15g (1 bustina) |
| Cipolla | ½ |
| Carota | ½ |
| Pomodoro | 1 |
| Basilico | un po' |
| Salsa di soia leggera | 2 cucchiai |
| Olio per wok al peperoncino | 2 cucchiai |
| Salsa di pesce | 2 cucchiaini |
ISTRUZIONI
1
Condisci il salmone
Condisci i tranci di salmone con 1 cucchiaio di spezie Thai mix e 1 cucchiaino di salsa al pesce. Passa poi il mix di spezie sul salmone e metti da parte.
2
Prepara la carta di riso
Metti gli involucri di carta di riso nell'acqua calda fino a quando non si ammorbidiscono e potranno essere piegati con facilità. Toglili poi dall'acqua e falli asciugare su un strofinaccio umido. Disponi 3 carte di riso a forma di fiore su una superficie piana.
3
Inserisci il ripieno
Disporre le fette di cipolla e di pomodoro al centro degli involucri di carta di riso. Aggiungere quindi le strisce di carote e il salmone. Completare con qualche foglia di basilico, 1 cucchiaio di salsa di soia leggera e 1 cucchiaio di olio per wok al peperoncino.
4
Cuoci a vapore l'involucro di carta
Avvolgi con cura la carta di riso in modo da formare una sorta di pacchetto. Cuoci quindi a vapore per circa 10-15 minuti e servi ancora caldo con il riso e gli spicchi di lime!