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Continua a fare acquistiMango Sticky Rice
Facile | Lieve | 60 min | x2
Il Mango Sticky Rice è il dessert più amato della Thailandia, un dolce semplice ma goloso che bilancia perfettamente i sapori dolci, cremosi e fruttati.
Il morbido riso appiccicoso viene delicatamente infuso con il ricco latte di cocco e poi abbinato a succosi manghi maturi per un finale rinfrescante. È una ricetta classica tailandese, leggera, profumata e assolutamente irresistibile.
INGREDIENTI
| Riso appiccicoso | 250 g (1 confezione) |
| Latte di cocco | 200ml (1 busta) |
| Latte di cocco | 400ml |
| Zucchero di cocco | 70g |
| Mango | Da 1 a 3 pezzi |
ISTRUZIONI
1
Cuocere il riso appiccicoso
Sciacquare il riso appiccicoso in acqua fredda per eliminare l'amido in eccesso.
Mettere in una pentola e far bollire in 250 ml di acqua per 20 minuti.
2
Preparare la salsa al cocco
In una casseruola, scaldare delicatamente il latte di cocco e aggiungere 70 g di zucchero di cocco.
Mescolare finché non si scioglie, quindi togliere dal fuoco.
3
Unire il riso e il latte di cocco
Trasferire il riso cotto in una ciotola.
Versare gradualmente la maggior parte della salsa di cocco calda sul riso, mescolando finché non viene assorbita.
Coprire e lasciare riposare per 20 minuti.
4
Servire con il mango
Sbucciare e tagliare a fette i manghi maturi.
Impiattare lo sticky rice, irrorarlo con la restante salsa di cocco e servirlo insieme alle fette di mango.