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Continua a fare acquistiInsalata di pollo con salsa thai
Facile | Piccante | 15 min | x2
Delizia le papille gustative con questa insalata di pollo thailandese. Solo il suo equilibrio di sapori agrodolci e salati e un po' di piccantezza a renderla davvero spettacolare!
INGREDIENTI
| Mix di spezie thailandesi | 1 cucchiaino |
| Olio per wok alla citronella | 1 cucchiaio |
| Zucchero di cocco | 2 cucchiai |
| Salsa di pesce | 2 cucchiai |
| Petto di pollo | 200g |
| Cuore di lattuga romana, a pezzi | 3 |
| Peperoncino | 1 |
| Succo di lime | 2 cucchiai |
| Scalogno | 2 |
ISTRUZIONI
1
Prepara l'insalata
Taglia a tocchi la lattuga romana e affetta il peperone, poi inseriscili entrambi in una ciotola capiente.
2
Prepara il condimento
In un piccolo contenitore unisci la salsa di pesce, il succo di lime, lo zucchero di cocco e lo scalogno a fette. Mescola il tutto fino a quando non sono ben amalgamati e metti da parte.
3
Cuoci la carne
Condisci con le spezie thailandesi entrambi i lati del petto di pollo. Aggiungi quindi 1 cucchiaio di olio per wok alla citronella in una padella e inserisci il pollo, che dovrà stare fino a cottura ultimata, ossia circa 3 minuti per ogni lato. Lascia infine riposare la pietanza per 5 minuti e taglia poi il pollo a fette sottili.
4
Impiatta
Versa il condimento sulla lattuga romana e aggiungi il pollo. Mescola bene il tutto fino a quando tutte le foglie di insalata non saranno condite in modo uniforme.