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Continua a fare acquistiManzo al curry rosso
Facile | Piccante | 15 min | x2
Il curry rosso tailandese è un vero piacere per il pubblico: ricco, cremoso e ricco di sapori decisi! Con la sua vibrante tonalità rossa, le erbe profumate e il giusto tocco di spezie, questo piatto è puro comfort in una ciotola.
E la parte migliore? È facilissimo da preparare! In pochi minuti avrete un curry al cocco setoso, eccitante e delizioso, perfetto per accompagnare il riso al gelsomino o i vostri noodles preferiti. Un gusto garantito della Thailandia in ogni boccone!
INGREDIENTI
| Filetto di manzo (a fette) | 350g |
| Pasta di curry rosso | 70g |
| Latte di cocco | 400ml |
| Melanzane (tagliate a dadini) | ½ |
| Pomodori ciliegini (in quarti) | 5 |
| Mais baby | 8 |
| Salsa di pesce (o sale) | 1 cucchiaino |
| Zucchero di cocco (o zucchero semplice) | 1 cucchiaio |
| Basilico fresco | un po' |
ISTRUZIONI
1
Soffriggere la pasta di curry
Scaldare un cucchiaio di olio vegetale in una casseruola a fuoco medio-alto finché non è caldo e scintillante.
Aggiungere la pasta di curry rosso e soffriggere per circa un minuto finché non sprigiona la sua fragranza aromatica.
2
Cuocere il manzo
Aggiungere alla padella il filetto di manzo tagliato a fette, mescolando bene per ricoprire ogni pezzo con la miscela di curry.
3
Incorporare il latte di cocco
Versare 400 ml di latte di cocco per ottenere una consistenza omogenea del curry.
Abbassare la fiamma per mantenere un leggero bollore.
4
Aggiungere verdure
Aggiungere le melanzane tagliate a cubetti, i pomodorini tagliati a quarti e il mais baby.
Mescolare il tutto, facendo assorbire alle verdure i ricchi sapori del curry.
5
Condire il curry
Aggiungere un cucchiaino di salsa di pesce e un cucchiaio di zucchero di cocco, regolando a piacere. Lasciate sobbollire dolcemente il curry fino a quando il manzo sarà tenero e le verdure saranno cotte ma ancora vivaci.
6
Servire e gustare
Distribuire il curry rosso di manzo caldo sul riso bianco al vapore e guarnire con una manciata di foglie di basilico fresco.
Godetevi la vostra delizia tailandese fatta in casa!
Isabelle
24 novembre 2021
Bonjour pourriez-vous écrire en Français car je ne parle pas Anglais mais j'adore ce que vous faites 🤗😇🥰😍😘