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Continua a fare acquistiManzo al curry rosso
Facile | Piccante | 15 min | x2
Il curry rosso tailandese è una spezia gustosa e saporita, facilissima e veloce da preparare e proveniente ovviamente dalla splendida Thailandia. Ecco qua un piatto a base di questo sensazionale ingrediente che ti farà venire l'acquolina in bocca!
INGREDIENTI
| Filetto di manzo (a fette) | 350g |
| Pasta di curry rosso | 70g |
| Latte di cocco | 180ml |
| Melanzana (tagliata a dadini) | ½ |
| Pomodori ciliegini (in quarti) | 5 |
| Mais baby | 50g |
| Salsa di pesce | 1 cucchiaio |
| Zucchero di cocco | 1 cucchiaio |
| Basilico fresco | un po' |
ISTRUZIONI
1
Fai soffriggere la pasta di curry
Metti a scaldare in una padella 1 cucchiaio di olio vegetale a fuoco alto fin quando non inizia a sfrigolare. Aggiungi quindi la bustina di pasta di curry rosso e soffriggi fino a quando non fuoriesce l'aroma piccante del curry. A questo punto unisci al tutto 1 cucchiaio di latte di cocco.
2
Fai cuocere la carne di manzo
Aggiungi alla padella il filetto di manzo e lascialo cuocere nella pasta al curry. Assicurati che gli ingredienti siano ben amalgamati.
3
Aggiungi il latte di cocco e le verdure
Per rendere il curry più denso, aggiungi il latte di cocco rimasto nella busta e 100ml di acqua. Abbassa quindi la fiamma per evitare di far bollire il curry e aggiungi le verdure (le melanzane, il baby mais e i pomodorini). Aggiungi infine la salsa al pesce e lo zucchero e lascia cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata.
4
Impiatta
Servi il manzo al curry rosso con una porzione di riso bianco al vapore e guarnisci con una manciata di basilico fresco.
Isabelle
24 novembre 2021
Bonjour pourriez-vous écrire en Français car je ne parle pas Anglais mais j'adore ce que vous faites 🤗😇🥰😍😘