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Continua a fare acquistiManzo Panang
Facile | Delicato | 30 min | x2
Più ricco e più denso del classico curry rosso thailandese, il panang curry ha un sapore cremoso che sa di noci. Un classico curry thailandese molto amato, e molto veloce da cucinare!
INGREDIENTI
| Filetto di manzo (a fette) | 350g |
| Pasta di curry Panang | 70g |
| Latte di cocco | 180ml |
| Melanzana (tagliata a dadini) | ½ |
| Mais baby (tagliato a dadini) | 50g |
| Salsa di pesce | 1 cucchiaio |
| Zucchero | 1 cucchiaio |
| Basilico fresco (tritato) | un po' |
ISTRUZIONI
1
Fai soffriggere la pasta di curry
Scalda 1 cucchiaio di olio vegetale in una casseruola a fuoco medio-alto fino a quando non diventa molto caldo. Poi, aggiungi la bustina di pasta di curry panang. Soffriggi la pasta di curry fino a quando non si sente un aroma distinto, poi aggiungi 1 cucchiaio di latte di cocco e mescola.
2
Fai cuocere la carne di manzo
Aggiungi 350 g di filetto di manzo e fallo soffriggere fino a quando tutti i pezzi di manzo sono ricoperti dalla pasta.
3
Aggiungi il latte di cocco e le verdure
Aggiungi il latte di cocco e 100ml di acqua nella casseruola. Abbassa il fuoco e aggiungi le verdure tagliate a dadini (melanzane e baby mais). Aggiungi la salsa al pesce e lo zucchero. Poi abbassa il fuoco e fai sobbollire fino a cottura ultimata.
4
Impiatta
Servi il tuo Panang curry con manzo in una ciotola. Accompagnalo con riso bianco al vapore e decora con basilico fresco.