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Continua a fare acquistiManzo Panang
Facile | Delicato | 30 min | x2
Più ricco e più denso del classico curry rosso thailandese, il panang curry ha un sapore cremoso che sa di noci. Un classico curry thailandese molto amato, e molto veloce da cucinare!
INGREDIENTI
| Filetto di manzo (a fette) | 350g |
| Pasta di curry Panang | 70g |
| Latte di cocco | 180ml |
| Melanzane (tagliate a cubetti) | ½ |
| Pannocchie (tagliate a dadini) | 50g |
| Salsa di pesce | 1 cucchiaio |
| Zucchero | 1 cucchiaio |
| Basilico fresco (tritato) | un po' |
ISTRUZIONI
1
Fai soffriggere la pasta di curry
Scalda 1 cucchiaio di olio vegetale in una casseruola a fuoco medio-alto fino a quando non diventa molto caldo. Poi, aggiungi la bustina di pasta di curry panang. Soffriggi la pasta di curry fino a quando non si sente un aroma distinto, poi aggiungi 1 cucchiaio di latte di cocco e mescola.
2
Fai cuocere la carne di manzo
Aggiungi 350 g di filetto di manzo e fallo soffriggere fino a quando tutti i pezzi di manzo sono ricoperti dalla pasta.
3
Aggiungi il latte di cocco e le verdure
Aggiungere il latte di cocco e 100 ml di acqua nella casseruola. Abbassare il fuoco e aggiungere le verdure tagliate a cubetti (melanzane e mais baby). Aggiungere la salsa di pesce e lo zucchero. Abbassare la fiamma per cuocere a fuoco lento fino a cottura completa.
4
Impiatta
Servi il tuo Panang curry con manzo in una ciotola. Accompagnalo con riso bianco al vapore e decora con basilico fresco.