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Continua a fare acquistiInsalata di noodles e manzo
Facile | Piccante | 30 min | x2
Carne di manzo tagliata a fette sottili e servita su un letto di spaghetti di riso assolutamente salutari. Il tutto è abbinato a un condimento per insalata aromatico e saporito e a verdure fresche di vari colori.
Cosa aspetti a rallegrare la settimana con questa insalata speziata e fragrante?
INGREDIENTI
| Noodles di riso Pad Thai | 170g |
| Filetto di manzo | 150g |
| Pomodori ciliegini (in quarti) | 6 |
| Cetriolo (à julienne) | 1 |
| Menta | un po' |
| Coriandolo | un po' |
| Cipolla | 1 |
| Olio per wok ai peperoncini rossi | 2 cucchiai |
| Salsa di pesce | 5 cucchiaini |
| Zucchero di cocco | 1 cucchiaino |
| Lime | 2 |
ISTRUZIONI
1
Cuoci i noodles di riso
Fai bollire i noodles di riso per circa 5 minuti fino a quando diventano morbidi. Scolali e poi sciacquali accuratamente con acqua fredda, di modo che non si cuociano ulteriormente e non diventino troppo scotti per poterli mangiare.
2
Marina e fai saltare in padella la carne di manzo
Marina il controfiletto di manzo con l'olio per Wok, olio di peperoncini rossi e spezie thailandesi. Lascialo a cuocere fino a cottura media. Una volta cotta la carne, tagliala in strisce sottili e mettila da parte a raffreddare.
3
Prepara il condimento
Unisci la salsa di pesce, il succo di lime e lo zucchero in una ciotola e mescola bene.
4
Prepara l'insalata
Metti i noodles di riso in un'insalatiera, poi aggiungi la cipolla, i pomodorini, il cetriolo, la menta, il coriandolo e la carne a striscioline. Aggiungi il condimento e mescola bene prima di servire.